Rohkost Dinkelnudeln mit Tomatensauce
- Der Dinkel und sein Ursprung liegt in Südasien das wohl aus einer Kreuzung von Emmer und Zwergweizen hervorgegangene Urgetreide, war bis vor 100 Jahren das wichtigste Korn in der Schweiz. Der Dinkel hat ein Glykämischen Index von 40 im vergleich zu Weißmehl 90 bis 100, gekeimter Dinkel sogar nur 10 bis 15.
Spaghetti glaube ich kann wohl jeder kochen und schmackhaft machen. Kommen wir zu der spezielen einfachen Sache, die Rohkost Tomaten Sauce mit Extra Natives Olivenöl.
Du nimmst 6 -7 getrocknete Bio Tomaten, ein Blatt von einem Lauch. Bärlauch pesto 1 Tl und etwas Wasser 100ml. Das ganze in den den Standmixer, bis es zu einer Sauce wird, es kann dickflüssig werden oder flüssig, wie du es möchtest. Das wars schon, einfach und schnell, lebendige Nahrung macht den Menschen glücklicher. Bedenke aber den mäßigen Konsum, der Magen soll 3/4 voll sein, ein Spruch von meiner Ur Oma 